ブドウの品種 親しみやすい赤ワイン、ポルトギーザーの魅力
黒ぶどうの一種であるポルトギーザーは、主に赤ワインの原料として使われています。その名前からポルトガル原産と思われがちですが、実はオーストリアが発祥の地と言われています。別名としてブラウアー・ポルトギーザーとも呼ばれており、「ブラウアー」とはドイツ語で「青い」という意味です。これは、熟した実の色合いから名付けられたと考えられています。濃い青紫色の実は、太陽の光を浴びて黒く輝き、収穫時期を迎えます。ポルトギーザーは、比較的冷涼な気候を好む品種です。そのため、ドイツや東ヨーロッパなど、夏の暑さが穏やかな地域で広く栽培されています。オーストリアの他に、ハンガリーやルーマニアなどでも盛んに生産されており、それぞれの土地の気候や土壌に合わせて、多様な味わいを生み出しています。ポルトギーザーから造られるワインは、一般的に軽やかで飲みやすいのが特徴です。渋みや酸味が穏やかなため、赤ワインが初めての方にもおすすめです。赤い果実を思わせる、可愛らしい香りも魅力の一つです。程よい飲み口で、毎日の食卓に寄り添うような親しみやすさがあり、普段使いのワインとして人気を集めています。肉料理はもちろんのこと、魚料理や野菜料理との相性も良く、幅広い食事と共に楽しむことができます。様々な名前で呼ばれ、各地で愛されてきたポルトギーザー。その多様な呼び名は、ヨーロッパ各地で古くから栽培され、親しまれてきた歴史を物語っています。それぞれの土地で愛着を込めて呼ばれる名前は、このぶどうが人々の生活に深く根づいている証と言えるでしょう。
