岩手県

世界に名高い白ぶどうの品種であるリースリングと、日本古来のぶどう品種である甲州三尺が出会い、生まれたのがリースリング・リオンです。これは、日本の酒造会社であるサントリーが長年の歳月をかけて開発した、新しい白ぶどうの品種です。この新しい品種を生み出すため、研究者たちは二つのぶどうが持つ、それぞれ違った長所をうまく一つにまとめることを目指しました。片方の親であるリースリングは、その華やかな香りで広く知られています。グラスに注げば、たちまち立ち上る豊かな香りは、飲む人の心を掴んで離しません。もう片方の親である甲州三尺は、日本特有の繊細な風味を特徴としています。まるで絹のような、なめらかで上品な味わいは、他のぶどうにはない独特の魅力を持っています。こうして生まれたリースリング・リオンは、両方の親の優れた性質を受け継ぎました。リースリングの華やかな香りはそのままに、甲州三尺の上品で繊細な味わいが加わり、複雑で奥深い風味を持つぶどうへと成長したのです。まるで、東西の文化が融合したかのような、見事な調和を見せています。開発の舞台となった日本は、高温多湿な気候で知られています。このような環境は、ぶどう栽培にとって必ずしも容易ではありません。しかし、リースリング・リオンは日本の風土にもしっかりと適応し、元気に育つように改良が重ねられました。こうして誕生したリースリング・リオンは、日本のワイン造りに新しい風を吹き込む存在として、大きな期待を集めています。このぶどうから生まれるワインは、日本だけでなく、世界中のワイン愛好家を魅了することでしょう。リースリング・リオンが織りなす、新たな物語に、これからも目が離せません。

日本のぶどう畑の歴史を語る上で、黒ぶどうの品種「黒后」は欠かせない存在です。その誕生は、日本のぶどう栽培を先導した川上善兵衛氏のたゆまぬ努力と熱意によって成し遂げられました。時は１９２７年、ベーリー種とゴールデン・クィーン種という二つの品種を掛け合わせることで、未知の可能性を秘めた黒后が生まれました。これは、日本の風土に合った素晴らしいぶどうの品種を作りたいという川上氏の強い思いの象徴と言えるでしょう。当時は、ワイン用のぶどう作りはまだ始まったばかりで、成功と失敗を繰り返す日々だったと思われます。そのような状況の中で、黒后は日本のワイン作りの将来を明るく照らす希望の星となりました。黒后は、寒さに強く、病気にも強いという特徴を持っています。また、栽培しやすいという点も、日本の風土に合っていると言えるでしょう。これらの特徴は、当時の日本のぶどう栽培にとって、まさに画期的なものでした。黒后から作られるワインは、濃い色合いと豊かな香りが特徴です。野生的な果実の香りと、程よい渋みが感じられます。力強い味わいは、肉料理との相性も抜群です。現在、黒后は日本各地で栽培されており、さまざまな個性を持つワインが生まれています。それぞれの土地の気候や土壌、作り手の技術によって、黒后は多様な表情を見せるのです。まさに、日本の風土と作り手の想いが詰まった、日本独自のぶどうと言えるでしょう。誕生から時を経た現在も、黒后は日本のワイン作りで重要な役割を担っています。そして、これからも日本のぶどう栽培の歴史を彩り続けることでしょう。

セイベル9110は、フランスのブドウ畑を救った偉大な育種家、アルベール・セイベル氏が開発した交配品種です。19世紀後半、ヨーロッパ全土のブドウ畑は、根を食い荒らす害虫、フィロキセラの猛威によって壊滅的な被害を受けました。セイベル氏は、この危機を乗り越えるため、フィロキセラに抵抗力を持つアメリカのブドウと、ヨーロッパの伝統的なブドウを掛け合わせ、数多くの新しい品種を生み出しました。その一つが、白ブドウ品種であるセイベル9110です。セイベル9110は、冷涼な土地でよく育つという特徴を持っています。そのため、フランスよりもむしろ、日本の北海道や岩手県といった冷涼な地域で栽培が盛んになっています。夏の暑さが厳しくないこれらの地域では、セイベル9110は糖度と酸味のバランスが良い、高品質なブドウを実らせます。セイベル氏が目指した、フィロキセラ禍からの復興という目標は、海を越え、日本で実を結んでいると言えるでしょう。セイベル9110から造られるワインは、繊細でありながら力強い風味を持つことで知られています。冷涼な気候で育ったブドウは、穏やかな香りと爽やかな酸味を備え、上品な味わいを生み出します。一方で、しっかりと熟した果実の風味も感じられ、飲みごたえのあるワインに仕上がります。このバランスの良さが、セイベル9110の魅力と言えるでしょう。セイベル9110は、ワインの歴史に大きな影響を与えた品種です。フィロキセラ禍という未曽有の危機からブドウ畑を守り、多様なワインを生み出す礎を築きました。そして今、日本の風土で新たな可能性を示しています。セイベル9110は、まさにワインの歴史の生き証人であり、未来への希望を象徴する品種と言えるでしょう。