ヴァン・グリ

淡い色の桃色の葡萄酒、それがヴァン・グリです。黒葡萄、中でもピノ・ノワールという品種から造られることが多いこの葡萄酒は、その名の由来でもある灰色がかった桃色をしています。「グリ」とはフランス語で灰色のことを指しますが、実際には、桃色にわずかに灰色を混ぜたような、繊細で優美な色合いをしています。この独特な色合いは、黒葡萄の皮を果汁に短時間だけ触れさせることで生まれます。赤葡萄酒のように長時間皮を漬け込むと、濃い赤色になりますが、ヴァン・グリの場合は、接触時間を極力短くすることで、淡い桃色に仕上げるのです。まるで絵を描くように、色の濃淡を調整することで、美しい色合いを作り出しています。ヴァン・グリの魅力は、その美しい色合いだけではありません。繊細な風味と爽やかな飲み口も大きな特徴です。暑い夏の日に、よく冷えたヴァン・グリを口にすれば、たちまち清涼感が広がり、心身ともに癒されることでしょう。軽やかな飲み口は、ピクニックや野外での食事にも最適です。また、食前酒として楽しむのも良いでしょう。魚介料理やサラダなど、様々な料理との相性も抜群です。様々な場面でその魅力を発揮するヴァン・グリは、まさに万能な桃色の葡萄酒と言えるでしょう。その繊細な色合いと爽やかな味わいを、ぜひ一度お試しください。