ボージョレ

「ボージョレ」と聞くと、秋になるとよく耳にするお酒の名前ですよね。これは、フランスのブルゴーニュ地方の南に位置するボージョレ地区で作られるぶどう酒の総称です。その名の通り、地名から名付けられました。ボージョレのぶどう酒は、みずみずしく果実味あふれる飲み口で世界中で親しまれており、特に毎年十一月の第三木曜日に販売が解禁される新酒は、秋の訪れを告げる風物詩として多くの人に楽しまれています。ボージョレ地区で作られるぶどう酒の大部分は赤ぶどう酒で、全体の98%を占めています。この赤ぶどう酒は「ガメイ」と呼ばれるぶどう品種から作られることが多く、軽やかでみずみずしい果実の香りが特徴です。口当たりも優しく飲みやすいので、ぶどう酒を飲み始めたばかりの人にもおすすめです。渋みが少なく、赤い果実を思わせる香りが豊かで、程よい酸味が全体を引き締めているため、気軽に楽しめるのが魅力です。もちろん、赤ぶどう酒以外にも、白ぶどう酒や桃色のぶどう酒も作られています。白ぶどう酒は主に「シャルドネ」というぶどう品種から作られます。シャルドネは、ふくよかで芳醇な風味を持つ白ぶどう酒を生み出す品種として知られています。ボージョレの白ぶどう酒は、柑橘類や白い花を思わせる爽やかな香りと、しっかりとした酸味が特徴です。また、桃色のぶどう酒は、赤ぶどう酒の醸造方法を一部応用して作られます。果皮と果汁を短時間浸漬させることで、淡い桃色と繊細な果実味を引き出しています。赤ぶどう酒に比べて軽やかで、様々な料理との相性が良いのも魅力です。このように、ボージョレは様々な種類のぶどう酒が楽しめる産地なのです。