ブラインドテイスティング

千九百七十六年、花の都パリで、葡萄酒業界を根底から揺るがす出来事が起きました。それは、フランス葡萄酒とカリフォルニア葡萄酒の目隠し試飲会、のちに『パリの審判』と呼ばれる一大事件です。主催者は英国人のスティーブン・スパリュア氏という葡萄酒販売店の店主でした。氏はカリフォルニア葡萄酒の品質が向上していることを確信しており、フランスの専門家たちにその実力を見せつけたいと考えていました。しかし、この試飲会が世界を驚かせる旋風を巻き起こすとは、氏も予想だにしていませんでした。当時、葡萄酒の世界ではフランスが絶対的な王者として君臨していました。誰もがフランス葡萄酒の優位性を疑うことなく、カリフォルニア葡萄酒は二流品と見なされていたのです。そんな中、スパリュア氏はフランスの一流の給仕長や葡萄酒評論家などを審査員に招き、厳正な目隠し試飲会を実施しました。赤葡萄酒と白葡萄酒の両部門で、フランスの名高い葡萄酒とカリフォルニア葡萄酒を競わせたのです。結果は驚くべきものでした。赤葡萄酒部門では、カリフォルニアのスタッグス・リープ・ワイン・セラーズという醸造所のカベルネ・ソーヴィニヨンが、シャトー・ムートン・ロートシルトやシャトー・オー・ブリオンといったフランスの最高級葡萄酒を抑えて一位を獲得しました。白葡萄酒部門でも、同じくカリフォルニアのシャトー・モンテレーナが、ブルゴーニュ地方の最高級白葡萄酒を差し置いて一位に輝いたのです。この結果は、当時の葡萄酒業界に大きな衝撃を与えました。フランス葡萄酒至上主義が覆された瞬間であり、カリフォルニア葡萄酒、ひいては新世界葡萄酒の台頭を世に知らしめる歴史的な転換点となったのです。フランスの専門家たちは、自国の葡萄酒が敗北したという事実を受け入れることができず、混乱に陥りました。この事件は、葡萄酒の世界地図を塗り替える、まさに革命的な出来事だったと言えるでしょう。