トスカーナワイン

{ワインの故郷として名高いイタリアの中でも、ひときわ歴史の重みを感じさせる場所があります。それは、トスカーナ州フィレンツェの西に位置する、プラート県カルミニャーノという小さな地域です。　カルミニャーノという名は、ワインに詳しい方でも、まだ耳慣れないかもしれません。この地域で造られるワインは、古くから高い品質で知られています。その歴史は驚くほど古く、１８世紀初頭の１７１６年には、既にトスカーナ大公コジモ３世によって原産地呼称が定められていました。　これは、イタリアを代表するワイン産地の一つである、キアンティよりも古い歴史を持つ産地指定なのです。キアンティで原産地呼称が制定されたのは１７１６年よりも後のことでした。いかにカルミニャーノが古くからワイン造りで栄えていたかが分かります。カルミニャーノのワイン造りは、中世から受け継がれてきた伝統を守りながら、厳格な規定によって高い品質を維持しています。　ブドウの栽培方法から醸造過程に至るまで、細かく定められた規則に従ってワインは造られます。使用するブドウ品種は、主にサンジョヴェーゼですが、少量のカベルネ・ソーヴィニヨンやカベルネ・フラン、そして地元のブドウ品種であるカナヨーロ・ネーロなどもブレンドされることがあります。これらのブドウは、カルミニャーノの丘陵地帯で太陽の光をたっぷり浴びて育ちます。こうして造られたワインは、力強く、複雑な味わいを持ち、熟成によりさらに深みが増していきます。　濃厚な果実味としっかりとしたタンニン、そしてほのかなスパイス香が絶妙なバランスを織り成します。長期熟成にも耐える力強さがあり、時とともに円熟味を増していく様子は、まさに芸術作品のようです。まさに、“隠れた銘醸地”と呼ぶにふさわしい、歴史と伝統が育んだ珠玉のワインと言えるでしょう。