ワインの産地 シャブリ グラン・クリュ：至高の白ワイン
フランスの銘醸地、ブルゴーニュ地方。その北部に位置するシャブリ地区は、キリリとした辛口の白ぶどう酒で世界中に名を馳せています。この地のぶどう酒の中でも、まさに頂点に立つのがシャブリ・グラン・クリュです。グラン・クリュとは、特別に優れた畑を意味し、そこで収穫されたぶどうのみで造られたぶどう酒だけが、その称号を冠することを許されます。パリの南東およそ百八十キロメートル。スラン川右岸の急な斜面に、グラン・クリュの畑は広がっています。その面積はごく限られており、ブドー、レ・クロ、ブランショ、グルヌイユ、ヴァルミュール、プレューズ、ブーグロ。この七つの区画だけが、グラン・クリュを名乗ることを許されています。どの区画も、ぶどう栽培に最適な土壌と気候に恵まれており、それぞれが独特の個性を持つぶどう酒を生み出します。ブドーは力強く、ミネラル感あふれる味わい。レ・クロは繊細で上品な香りが特徴です。ブランショは蜂蜜のような甘い香りと、しっかりとした酸味が魅力。グルヌイユはふくよかで、ナッツのような風味を楽しめます。ヴァルミュールはまろやかで、熟した果実の香りが広がります。プレューズは力強く、余韻の長い味わい。ブーグロはバランスが良く、調和のとれた味わいが特徴です。このように、それぞれの区画が個性豊かなぶどう酒を生み出すため、ワイン愛好家たちは、それぞれの区画の微妙な味わいの違いを楽しむのです。生産量が限られているがゆえに、希少価値も高く、まさに憧れの的となっています。 グラン・クリュは、まさにシャブリの、ひいてはブルゴーニュの至宝と言えるでしょう。